选择养殖鲫鱼时，可以从以下几个方面进行挑选：
苗种选择
良种选择：选择生长快、抗病能力强的品种，如异育银鲫、彭泽鲫、丰产鲫、湘云鲫、白鲫等。
规格整齐：选择规格整齐的鲫鱼苗种，这代表投喂技术水平和鱼种质量较高。
外观检查：检查鱼体是否有掉鳞片、伤口等情况，避免选择受伤的鱼种，因为受伤的鱼容易感染疾病。
放苗管理
天气和水温：选择天气晴朗时放苗，水温在10度左右，最佳为7-8度。
放养密度：根据池塘条件，每亩放养鲫鱼1500-2000尾，规格在50克/尾左右。
消毒处理：放苗前应对鱼种进行消毒处理，减少病害发生。
水质管理
水质要求：鲫鱼对水质要求不高，但要保持水质稳定，定期更换水，保持水体清洁。
增氧设备：配备相应功率的增氧泵，确保水体溶氧充足，特别是在高温季节。
饲料选择
饲料粒径：根据鲫鱼规格选择合适的饲料粒径，投喂时要少量多次，避免一次性投喂过多。
饲料类型：选择高蛋白、营养全面的饲料，满足鲫鱼的生长需求。
疾病防控
观察鱼情：勤观察水质变化和鱼的活动情况，及时发现并处理疾病。
定期消毒：定期对池塘进行消毒，预防疾病的发生和传播。
销售时机
选择合适的销售时机：根据市场需求和鲫鱼生长情况，选择合适的时机出售成鱼，以提高经济效益。
通过以上几个方面的细致挑选和管理，可以有效提高鲫鱼养殖的成功率和产量。