青年鹌鹑的养殖主要包括以下几个方面：
饲养标准
青年种鹑的营养需要可参考总论介绍的饲养标准，配方为：玉米56%、麸皮3.9%、豆饼24%、鱼粉13%、干草粉1%、骨粉1.5%、食盐0.3%、添加剂0.3%。
作为种用或蛋用鹌鹑应进行适当的限制饲养，通过控制采食量或蛋白质水平来进行，以免鹌鹑过肥，过早成熟。
管理
仔鹑的饲养期间需适当“减光”，只须保持10-12小时的自然光照即可。在自然光照时间较长的季节，甚至需要把窗户遮上，继续使光线保持在规定时间内。
定期称重，作为限制饲料程度的根据。在40日龄时，大约已有2%的鹌鹑开产，但大多数均需在45-55日龄开产。因此，在此之前，必须做好各种预防、驱虫等工作，并及时转群。
转群与雌雄分离
一般1月龄左右的鹌鹑从外貌上可判别雌雄，可采用公母分开饲养。除种用公鹑外，其余公鹑与质量差的母鹑均可转入育肥笼，进行育肥上市。
饲料与饮水
雏鹌鹑的开食越早越好，开食前先用2~3%食盐水或0.01%高锰酸钾水溶液将雏鹌鹑洗浴1~2分钟，以消毒肠胃，促进其早食。将碎米、玉米、大麦、小麦及饼类等饲料，任其自由采食，每天保持喂八成饱，切忌喂得过饱，以防引起消化不良。另外每天还要定时供给一次清水。
疾病预防与卫生
进雏前彻底消毒，高锰酸钾、甲醛密闭熏蒸24小时。育雏室必须提前五天试温生火，室内温度达到要求温度。饲料不能太粗，1-10日龄以米粒大小为宜，洒料要薄厚适中，太薄采食困难易大批饿死。太厚又容易迷眼而造成瞎眼，厚度以0.5cm为宜，面积不能太大，洒料要远离饮水器。饮水：1-7日龄饮凉开水，水温37℃，1日龄0.01%高锰酸钾水自由饮用一天，除杀肠道菌外，因鸟类喜红色，亦可吸引雏鹑自由饮用，饮水器型号越小越不易湿毛。2-3日龄每天饮青霉素1次，每次用量为1000只幼鹑80万单位青霉素8支。5-10日龄为预防鹑白痢发生，每天饮痢特灵水一次，每斤水加痢特灵一片（100毫克痢特灵片），要求剂量准确，碾碎后用细布过滤到水中，如有中毒立即停用。
温度与湿度控制
温度为育雏成败的关键，1-3天38-39℃，4-5天36-37℃，6-10天35℃，10-35天30-32℃。室内温度不能单看温度计所示温度高低，主要看幼鹑精神状态，打堆说明温度低。湿度：1-10日龄相对湿度为65-70%，11-30日龄为60-65%。
光照管理
在产蛋期间，光照十分重要。夜间增加光照可提高产蛋率25%。因此，要悬挂60瓦电灯，补充光照4小时左右，以达到每天16小时的光照时间。其余时间改换成4瓦电灯照明。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高青年鹌鹑的养殖成功率和经济效益。