福州飞香港的时间取决于所选择的交通方式：
飞机
福州到香港的飞行时间大约为1小时20分。
高铁
福州市到香港的高铁全程约5.5小时。
另外，还有动车G9527直达香港，发车时间为早上7点40分或8点20分，历时9小时。
航空
春秋航空提供福州到香港的航班，飞行时间为1小时25分，具体起飞和到达时间为13:10福州起飞，14:50到达香港，返程时间为15:50，到达福州的时间为17:25。
建议根据您的时间安排和出行需求选择最合适的交通方式。如果需要快速到达香港，飞机和高铁都是不错的选择。如果希望节省时间且不赶时间，飞机可能是更快捷的方式。如果希望体验高速铁路服务，那么高铁则更为舒适和便捷。