养殖水獭需要遵循以下步骤和注意事项：
栏舍建造
饲养小室面积应为2.8×3.5米，并设有3×1米的水池。室内还需配备木制产箱（1×0.6×0.8米），产箱上盖高1个观察孔，箱内垫干草。
小室外应设有用铁丝网围栏（高3米）的水泥地面。
露天水泥地面运动场面积应为4.5×10.5米，四周用高3米的铁丝网作围栏。运动场上设有3×6×0.8米的游水池，池中要备有洁净的清水。运动场和小型饲养室相连。
饲养管理
仔獭生下后40-50天即可断奶，但断奶后要捉到另一个塘里养，每塘饲养密度8-9只。
饲料以新鲜的淡水杂鱼为主，每日每只供饲0.8-1.2千克，并配合少量的动物肉渣、内脏和谷物、蔬菜等。在天气寒冷时，饲料标准需要增加25%。夏季气温高时，可喂一些小鱼、泥鳅、青蛙和青绿饲料。
成年水獭日喂3次，冬季每日喂两次。幼龄水獭日喂4次，可喂淡水杂鱼，或以米饭、碎肉、鱼粉等代替鲜鱼。
非繁殖期雌雄水獭应分开饲养，待繁殖期，把雄水獭捉到雌水獭塘里让其交配。
清洁与卫生
需要定期将水獭的排泄物清理干净，保持饲养环境的清洁。
定期清洁水池，保持水质清洁。
健康护理
水獭容易感染皮肤病，需要密切观察并及时治疗。
水獭有磨牙的习惯，需要提供磨牙的玩具或物品，避免损坏家具。
社交互动
水獭是群居动物，最好饲养2-3只，以满足它们的社交需求。主人也要经常与水獭互动，培养感情。
选购与合法
水獭是保护动物，需从正规渠道购买，确保它们身体健康，无传染病。养殖水獭必须到农业部门、林业部门报批，申请野生动物驯养繁殖许可证和驯养野生动物子二代经营许可证。
适应环境
新购入的水獭需要一段时间来适应新环境，主人要耐心照顾，避免它们受到惊吓。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地进行水獭的个人养殖。建议在养殖前充分了解相关法律法规，并咨询专业人士，确保养殖过程顺利且合法。