样衣师，也称为样衣工，是 负责制作样衣的专业人员。他们根据设计意图和生产程序，模拟生产过程，记录每道工序的数据，并提出建议，以便最终制定生产程序。样衣师在服装生产过程中起着至关重要的作用，他们提供的数据是设计师、制版师和工艺设计师为最终定版所必需的。
具体来说，样衣师的主要职责包括：
1. 根据设计图稿和版师的纸样，独立完成样衣的制作。
2. 及时反映样衣工艺在大货生产中的难操作之处，并与技术部沟通更改工艺。
3. 记录每道工序及各项数据，例如单耗、工时、工序等。
样衣师通常需要具备一年以上的工作经验，并且工作认真仔细、有责任心、沟通能力强。他们的工作内容没有特定的时间划分，如月、季、年度，而是根据实际生产需求进行安排。
综上所述，样衣师是服装生产过程中不可或缺的一环，他们通过专业的技能和细致的工作，确保样衣的质量和生产效率。