开设石材厂需要遵循以下步骤和注意事项：
前期准备
市场调研：了解当地市场需求和竞争情况，选择合适的石材种类进行加工。
资金筹备：根据生产规模和设备需求，筹集足够的资金，包括设备购买、场地租赁、人员工资等。
选址：选择交通便利、有加工需求且符合环保要求的地段。
手续办理
工商部门核名：办理企业名称预审，取得名称核准通知书。
环保局测评：根据《建设项目环境影响评价分类管理名录》要求，进行环境影响评价，获得环保局批准。
国土资源局办理开采证：如果需要开采石材，需向国土资源局申请采矿许可证。
安全管理局审批：确保生产过程符合安全生产要求，获得安全管理局的审批。
工商部门办理营业执照：完成上述手续后，向工商部门申请营业执照。
税务部门办理税务登记证：在取得营业执照后，向税务部门办理税务登记证。
设备采购
基本设备：包括切割机、磨边机、小型设备等，用于石材的切割、磨光等基本加工。
辅助设备：如角磨机、手提式切割机、潜水泵等，用于辅助加工和日常维护。
环保设备：如泥浆池、循环水沟等，确保生产过程中的环保要求。
人员招聘
技术工人：招聘有经验的石材加工技术工人，确保生产质量。
普通工人：招聘辅助工人，进行日常操作和维护。
生产管理
生产计划：根据市场需求和生产能力，制定合理的生产计划。
质量控制：建立严格的质量控制体系，确保产品质量。
安全管理：确保生产过程符合安全生产要求，定期进行安全检查。
销售与物流
销售渠道：建立稳定的销售渠道，如石材批发市场、电商平台等。
物流配送：确保产品能够及时、安全地送达客户手中。
环保与合规
环保措施：在生产过程中，确保废水、废气、废渣等污染物达标排放。
合规经营：遵守相关法律法规，定期进行环保测评和安全检查，确保合法经营。
建议：
在开厂前，建议咨询当地相关部门，了解具体的政策和手续要求，确保顺利办理。
选择合适的合作伙伴和供应商，确保生产过程的顺利进行。
重视环保和安全，避免因环保问题导致生产中断或法律责任。