养殖鱼青需要注意以下几个方面：
养殖池的选择与消毒
选择生态环境好、水源充足的地方建立养殖池，最好选择在上风向以及水源的上游。
养殖池在放养前要进行彻底的消毒，可以使用生石灰等消毒剂。
水质管理
水质要求清洁无污染，透明度保持在25-40厘米之间，若水质浑浊可适当换水。
定期添加新水，保持水深在150~200厘米左右，透明度在35厘米左右。
使用增氧设备，在缺氧时及时增氧，确保水中溶解氧含量超过3毫升/升。
饲料投喂
定期投喂食物，每天两次，上午8-9点一次，下午2-3点一次，饲料可以是鱼类、虾类肉食或专用饲料。
饲料投喂要定时定量，每次投喂量让鱼在1.5小时之内吃完，避免投喂过多。
在生长旺季可适当增加投喂次数，促进快速生长。
疾病防治
注意观察鱼的健康状况，及时防治疾病，如出血症、烂鳃病等。
定期使用含氯制剂等消毒制剂对池塘区域进行全方位喷洒，预防细菌性疾病。
投喂由中药、复合维生素等制成的药饵，预防烂鳃病、肠炎等疾病。
日常管理
每天早晚各巡视一次，检查水质和鱼的生长情况。
根据鱼的摄食情况灵活调整饲料投放量，避免浪费和水质恶化。
在夏季，鱼塘水位应尽可能高，确保水质达到“肥、活、嫩、爽”。
鱼种选择与放养
选择健康、无病、抗病能力强的鱼种，放养密度要合理，避免过密导致疾病发生。
鱼种放养前要进行消毒，使用4%的食盐溶液浸泡10分钟左右。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高鱼青的养殖成功率和经济效益。