养殖麦苗盆景的步骤如下：
准备工具和材料
准备一个有排水孔的花盆，一般十四至十八寸的浅底盆比较合适。
选择新鲜优质、无发霉或虫蛀的小麦种子。
准备肥沃松软的土壤，或者直接购买营养土。
种植
将土壤基质装进花盆里，不要装太满，留出一些空隙，方便排水和通气。
将小麦种子均匀撒在土壤表面，再盖上一层细土，厚度约为种子的两倍。也可以用无土栽培的方法，将小麦粒撒上后喷水保持湿润。
催芽 （如有必要）：
将种子放在水里浸泡三至四个小时，以激发其活性。
取出种子后凉一会，然后撒在花盆里。
养护
用水喷雾器喷湿土壤或纸张，避免冲走种子或造成积水。
将花盆或育苗盘放在通风的阴凉处，避免直射阳光，保持土壤或纸张的湿润，每天检查一次，及时补水。
大约一周左右，小麦就会发芽，长出嫩绿的小苗。此时可以将花盆或育苗盘移至光线充足的地方，让小麦苗进行光合作用，促进生长。
养护期间保持土壤或纸张的湿润，不要过干或过湿。
收获
小麦苗长到一定高度后，就可以进行收割，用剪刀剪下小麦苗的茎叶，留下一些根部，可以再次发芽，循环利用。
若想收获小麦穗，则需继续养护，提供更加充足的光照与养分。当小麦抽穗时可以适当减少浇水量，当穗成熟时，可以逐渐停止浇水，直到麦穗变为金黄色，就可以收割了。
通过以上步骤，你就可以成功养殖出茂盛的麦苗盆景，不仅可以作为观赏植物，还可以收获营养丰富的麦苗用于制作沙拉、汤或果汁。