要购买或了解制冰机，您需要考虑以下方面：
冰块需求
根据使用场合的不同，所需的冰块量也不同。例如，中餐厅每个座位需要0.5kg冰块，西餐厅每个座位需要1kg冰块，宾馆客房每个房间需要1kg冰块，而饮品店和沙冰店对冰块的需求量则更大。
制冰量
了解制冰机的产冰量，选择适合您需求的型号。制冰量通常以每小时制冰量（kg/h）来表示。家用制冰机的产冰量一般在几十公斤每小时，而商用制冰机的产冰量可以从几百公斤每小时到数吨每小时不等。
类型选择
制冰机主要有两种类型：间冷型块冰机和直冷型块冰机。间冷型块冰机使用载冷液进行冷却，设备简单，成本较低，但需要额外的载冷液和块冰桶。直冷型块冰机直接利用制冷剂进行冷却，设备较复杂，但无需额外的载冷液和桶。
安装位置
制冰机应安装在远离热源、无太阳直接照射、通风良好的地方，环境温度不应超过35度。确保制冰机周围有足够的空间以便散热，避免环境温度过高影响制冰效果。
水质要求
制冰机使用的自来水需要符合国家饮用水标准，并加装水过滤装置，以过滤水中的杂质，防止堵塞水管和冰模，影响制冰性能。
维护和清洗
定期清洗制冰机，一般建议每两个月清洗一次。清洗时应关掉电源，严禁用水管直接冲洗，应用中性洗涤剂擦洗，避免使用腐蚀性溶剂。
预算
根据您的预算选择合适的制冰机。入门级制冰机价格较低，适合家庭或小型商用场合；高级制冰机价格较高，但制冰量大，适合高需求的商业场所。
通过以上几点，您可以更好地选择和使用制冰机，确保其高效、稳定地运行，满足您的业务需求。