清洗鳕鱼的方法如下：
解冻清洗
将买回来的鳕鱼解冻后，首先用水清洗干净。
去鳞
解冻后的鳕鱼需要去鳞。可以先用刀背刮去表面的鳞片，然后用水冲洗干净。
剖腹去内脏
将鱼身切成大小均匀的鱼块，带有内脏的地方需要手动摘出，注意鱼骨和肉之间有一片黑色的粘膜，也需要摘掉。
去腥味
将洗净的鱼放在盆中，倒入一些黄酒，可以去除鱼的腥味，并使鱼的味道更加鲜美。
另一种方法是将洗净的鱼放在冷水中，再往水中加入少量醋和胡椒粉，或放些桂叶，也可以去除鱼的腥味。
浸泡
将鱼放在温茶水里浸泡一下，可以去鱼腥味。
通过以上步骤，鳕鱼就清洗干净了，可以准备进行烹饪。