人工养殖人参需要遵循以下步骤：
选种
不建议自行种子播种繁育小苗栽植，而应选择移栽三年上的人参小苗进行养殖。
用盆
最好选用透气性较好的瓦盆，避免使用陶瓷盆、塑料盆或铁盆。盆体不宜太浅，而应以深盆为宜。
用土
可以使用花卉市场购买的栽植君子兰腐叶土，这种土质适合人参生长。
栽植方法
栽植人参时，块茎应倾斜摆放，而不是直立。
浇水不宜过度，且花盆不宜过勤。
夏季要避开阳光直射，冬季越冬室温不宜过高。由于是盆栽，植株耐寒能力降低，因此冬季不宜室外露天露盆越冬，而应摆放在阳台。
田间管理
选地整地时，应选择无水灾、旱灾、风灾和冻害的地方，地势高、土质疏松肥沃、保水力强、排水良好的土地。土壤pH值应在4.5-5.8之间，富含腐殖质。
播种前需要进行土壤消毒，可以使用多菌灵或波尔多液浸泡种子。
播种后要保持土壤湿润，定期进行松土除草，并使用药物对畦面进行消毒，以保证人参幼苗的健康生长。
在人参生长过程中，要严格控制光照，避免强烈直射阳光，同时进行适当的搭棚遮阴。
施肥管理方面，定植后施一次稀薄腐熟人粪尿水或速效氮肥，每次采收嫩茎叶后，每亩追施一次稀薄人畜粪肥或0.5%尿素加0.2%磷酸二氢钾水溶液叶面喷洒。
病虫害防治
人参在生长过程中可能会遇到各种病虫害，需要及时进行防治。可以使用0.5%藜芦碱纯溶液800~1000倍液喷洒。
采收和贮藏
人参的食用部位包括嫩梢、嫩叶、嫩苗及其肉质主根。从春季到秋季均可采集嫩苗、嫩梢和嫩叶食用。秋季可采挖肉质根，将根部挖出后洗净、除去泥沙，然后刮去表皮，蒸熟晒干即可。
通过以上步骤，可以有效地进行人工养殖人参，并确保人参的健康生长和高产。