断奶小牛的养殖需要注意以下几个方面：
断奶方式
自然断奶法：时间长，影响母牛生产性能，不推荐使用。
一次性断奶法：简单粗暴，牛犊容易出现腹泻、消化不良等问题，适合较大龄牛犊。
逐渐断奶法：逐渐减少哺乳次数，增加固体饲料，操作麻烦但应激小，推荐使用。
饲料与营养
初乳期：出生后15日龄内，犊牛饮36~37℃的温开水，之后改饮常温开水。
断奶后：继续提供断奶前的粗饲和精饲，逐渐增加精料喂量，选择优质干草供其自由采食。4月龄后，可改喂育成牛精饲料。
饲料成分：精料应含有高蛋白质和低纤维，干草应选择优质苜蓿等，青贮饲料或块根饲料也是重要组成部分。
饲养管理
保持圈舍干净：定期消毒，预防疾病发生。
适当运动：在太阳下运动，增强体质，容易吸收钙质。
合理饲喂：断奶后牛犊要少食多餐，每天喂养4到6次，每顿喂得不要太多，随着适应逐渐增加饲喂量。
添加预防药物：添加一些助消化的药品和微量元素，注意肠胃疾病。
疾病预防
接种疫苗：及时接种当地流行病疫苗，预防疾病。
驱虫与消毒：定时驱除寄生虫，定期对养殖场进行消杀。
观察与护理：注意观察牛犊的采食和精神情况，及时发现问题并解决。
环境控制
饮水：保证充足新鲜、清洁的饮水，冬季应饮温水。
防暑降温：注意天气变换，防止牛冷热应激。
饲料质量：确保饲料新鲜，避免使用变质或过期的饲料。
通过以上措施，可以有效提高断奶小牛的生长速度和健康状况，为后续的育肥打下良好基础。