桂圆苗的养殖方法如下：
选择适宜的种子或幼苗
选择健康、无病虫害的龙眼种子或幼苗，最好选择有品种保证的苗木。
准备育苗土壤
选择肥沃、排水良好的土壤，可考虑混合腐叶土和河沙等，以保持适当的湿润度和透气性。
播种
在播种盘或小花盆中铺上一层育苗土壤，将龙眼种子撒在土壤表面上，轻轻压实，然后覆盖一层薄土。
保持湿润
用喷壶均匀喷水湿润土壤表面，保持适宜的湿润度，但不要过度浇水，以免导致种子腐烂。
保温和遮光
将种子盘或花盆放置在遮荫处，避免暴晒，同时可使用保温覆膜或种子发芽箱保持适宜的温度。
定植
当龙眼苗的主干长到10-15厘米左右时，可以进行定植。选择合适的种植地点，挖掘适量的苗坑，将龙眼苗移植至苗坑中，并轻轻压实周围的土壤。
浇水和管理
在龙眼苗定植后的第一个月内，每天浇水保持土壤湿润，然后逐渐减少浇水频率。定期除草、松土、施肥等管理措施也需进行。
防虫害
根据实际情况，定期检查苗木，并采取相应的防治措施，如喷洒杀虫剂或采用有机的控虫方法。
其他注意事项：
选地：龙眼树喜温暖，对低温十分敏感，容易发生霜害和冻害，所以要选择冷空气不易停留和聚集的地方。在土质疏松、排水和透气性良好、富含腐殖质的中性或偏酸性砂壤土中生长良好，不适宜种植在碱性土壤中。
种植时间：龙眼树种植时间多为春季，株行距一般控制在6米×7米左右，在深度为1米的种植穴中施入基肥，一般为40公斤左右的有机肥，栽后浇定根水。
水肥管理：龙眼树比较耐旱，一般年降雨量大于1000毫米就可以满足其生长需求，所以只需在长期干旱缺水的地区适时补充水分。而肥料对于龙眼的产量有很大影响，所以施肥是龙眼树栽培管理中的重要部分。一般分为促花肥、壮果肥和果后肥。
整修：修剪对龙眼树的适当修剪也是增加果实产量的重要方式。采收果实后，将弱枝病枝、徒长枝、落花落果枝从基部剪除，修剪后的长度控制在25厘米左右即可。这样做可以使将养分更多的供给结果的高质量秋梢，并且树冠整齐，更好地通风透光。
病虫害防治：主要害虫包括白蛾蜡蝉、木虱、蝽蟓等，主要发生于秋季发梢期间，在新梢萌发期到成熟期，每半个月使用一次溴氰菊酯等有效药物进行控制。秃枝病要以预防为主，对于发病的枝条要及时深剪，防止整株感染甚至导致植株死亡。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地养殖桂圆苗，确保其健康生长和高产。