铺设旧石材地面的步骤如下：
地面检查与清理
确保地面平整、干燥、无油渍和其他杂质。
找水平线
使用水平尺或其他工具，确保地面水平，并做好标记，为石材的铺设提供基础。
确定石材位置
根据设计要求，确定石材的位置，并进行弹线，确保石材在空间中的美观性和实用性。
石材背涂处理
在石材背面进行涂刷或喷涂处理，以增强石材与地面的粘结力。
石材铺设
按照预先确定的铺设顺序，将石材放置在地面相应的位置上，并用锤子等工具轻轻敲打，确保石材的稳定性和平整度。
打孔、安装挂件
根据设计要求，在石材表面打孔或切割挂件孔，并使用合适的材料将挂件固定在孔内。
缝隙处理
在石材铺设后，应对缝隙进行处理，可以使用勾缝剂或石材填缝剂等材料填充缝隙，使石材地面更加美观。
此外，还有一些额外的注意事项：
在铺贴前，需要先用水把混凝土垫层淋透，但不要有积水。
拌和水泥砂浆时，应使用水泥和中砂按1:2或者1:3的配比和适量的水进行干拌，砂浆的稠度要适中，以便铺贴平整且不易出现空鼓。
铺设石材时，应按照设计的纹理走向和留缝的宽度进行，确保石材之间的缝隙均匀一致。
在石材拼贴完成后，需要进行灌浆和勾缝处理，以增强石材之间的连接牢固度。
通过以上步骤和注意事项，可以确保旧石材地面铺设的质量和美观度。