养殖土蜂过冬的方法主要包括以下几点：
抱团取暖
当巢内温度低于13℃时，土蜂会互相靠拢，结成球形团在一起。温度越低，它们结团越紧，这样可以减少热量散失，保持蜂团内温度在20度以上。
蜂球外表温度低于球心，外面的蜜蜂会向球心钻，而球心的蜜蜂则向外转移，这样不停地反复交换位置，确保整个蜂球内的蜜蜂都能得到足够的温度。
保温措施
保持蜂箱内温度适宜，避免温度过高导致蜂群散团或被冷死。一般建议宁冷勿热，防止蜂王在冬天产卵，消耗越冬蜂的体力。
可以采用外保温或内外保温的方式，结合蜂路控制蜂群内温度，避免巢温过高。
饲料储备
确保蜂群在越冬期间有充足的蜂蜜。越冬时间越长，所需的蜂蜜量越大。一般要求一框蜂在越冬期间有2.5千克到3千克的蜂蜜。
蜂蜜要优质，保证蜜蜂在越冬期间有足够的能量来源。
减少干扰
整个冬天尽量不要开箱检查，避免惊扰蜜蜂，减少能量消耗。保持蜂箱安静，减少外界温度变化对蜂群的影响。
可以将蜂群置于背阴处，避免昼夜温差过大，减少蜜蜂空飞和冻僵的风险。
其他注意事项
在入冬前要繁殖足够的越冬蜂，确保蜂群有足够的劳动力度过寒冬。
缩小巢门，避免冷风直接吹入蜂箱，但也要防止巢门过小影响蜜蜂出入。
通过以上方法，可以有效帮助土蜂安全越冬。在实际操作中，可以根据当地的具体气候条件和实际情况，灵活调整保暖和饲料储备等措施，确保土蜂能够顺利度过冬季。