养殖花鲶鱼需要注意以下几个方面：
选择合适的环境
水源：选择有干净水源的地方建池，水源要一直流动，保持水质清洁。
池塘条件：池塘的保水性要好，不要透水。可以使用生石灰溶液清洗全池，浸泡一周后，再洗刷干净池塘。
鱼苗选择与投放
鱼苗规格：一般一亩池塘投放20000尾的鱼苗，鱼苗的规格要统一，避免生长不均衡。
投放时间：在中午温度适宜的时候投放鱼苗，这样容易适应环境。
消毒处理：放养前鱼苗要在淡盐水或其他消毒溶液里浸泡20分钟进行杀菌。
饲料投喂
前期饲料：养殖前期喂鸡鸭的内脏。
后期饲料：养殖后期喂野杂鱼。饲料可以做成粉，掺水捏成团投喂，也可以喂食一些切碎的贝壳肉。
控制食量：鲶鱼不会控制自己的食量，因此要注意控制饲料的投喂量，避免浪费和水质污染。
水质管理
定期更换水：一般10-15天换掉1/3池水，保持水质清新。
增氧：在高温天气要注意增氧，保持水中有充足的氧气。
病害防治
定期消毒：池塘要定期消毒，防止病害的发生。
观察鱼情：经常观察池中鱼的活动情况，及时发现并处理异常情况。
其他管理
防止鱼逃跑：在下雨天要防止鱼逃跑。
利用诱捕灯：在靠近果园或种植作物的地方养殖，可以利用诱捕灯捕捉害虫，增加饵料来源。
通过以上步骤，可以有效地养殖花鲶鱼，提高养殖成功率和鱼类的生长速度。