办理养殖手续需要遵循以下步骤：
土地手续
办理生产设施用地的备案手续，签订用地协议，并在国土局和农业局备案。
选址需通过规划局的审批。
环境影响评价（环评）手续
养殖项目需通过环评进行认定和分析预测，需要配套建设污染防治设施。
环评手续需到环保局办理。
排污许可证
在依法实施污染物排放总量控制的区域内，畜禽养殖场必须取得《排污许可证》，并按照其规定排放污染物。
《排污许可证》可能成为每个养殖场的必备手续。
动物防疫条件合格证
需向县级以上地方人民政府兽医主管部门申请，没有此证件不能从事养殖业。
养殖证
海域水产养殖和内陆水域养殖户需要办理《养殖证》。
驯养繁殖野生动物需办理《国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证》。
工商登记
具备上述证件后，养殖户需到工商局申请工商登记，办理营业执照。
在取得营业执照后，需要到畜牧局办理养殖场备案登记手续。
其他相关手续
根据当地政策和法规，可能还需要办理其他相关手续，如备案手续等。
建议
提前规划：在选址和规划养殖场时，务必了解当地的土地规划、环保政策和养殖禁令，避免后期因手续问题导致养殖业务受阻。
咨询专业机构：在办理养殖手续过程中，建议咨询当地农业局、畜牧局、环保局等相关部门，确保手续齐全、合规。
保留文件：在整个办理过程中，务必妥善保管所有相关文件，以备后续使用。