特种猪的养殖主要包括以下几个方面：
品种选择
选择具有野猪血统的猪种，一般野猪血统控制在6%~62.5%之间肉质最佳。北方莱芜猪是其中的代表。
饲料搭配
饲料应合理搭配，包括草粉（如红薯秧、花生秧、杂草粉末等）、青草和精料。断奶后，初期以家猪饲料为主，逐渐增加草粉比例，当猪长到50千克以上时，草粉比例可加到50%。
饲养方式
可以采用圈养和舍外放养相结合的方式。放牧饲养可以增加猪的运动量，减少脂肪积累，使肌肉更加结实，并且多吃野生植物和多拱土，以增加野味。
猪舍建设
猪舍应选择向阳、干燥、通风良好的地方，保持适当的空间和密度，设有饮水池，并保证水池宽度和深度适宜，避免夏季母猪窒息。
混养技术
野猪和家猪混养可以提高野猪的合群性，初期可先喂食生食，逐渐过渡到熟食。
配种技术
母猪一般每年生产2胎，每胎仔猪产量约为7.8头。配种时间要选择合适，以增加配种成功率。
疾病防控
定期检查猪的健康状况，及时发现并采取措施防止疾病传播，保持养殖场环境卫生。
体重管理
根据南北方消费习惯的不同确定屠宰体重，北方一般90~110千克为宜，南方60~80千克为宜。
引种与驯化
引种前要了解相关技术，选择健康的种猪，注意保暖和通风，避免长途运输造成损失。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效养殖特种猪，提高其肉质和野味，满足市场需求。