种子含水量，也称为种子含水率，是指 种子中所含水分的重量占种子总重量的百分比。这是衡量种子质量的重要指标之一，对种子的寿命和储存条件有重要影响。具体来说，种子含水量过高会导致呼吸作用过于旺盛，微生物大量繁殖，从而缩短种子的贮藏寿命；而含水量过低则可能导致种子失水死亡。
种子的含水量有几种不同的计算方法：
相对含水量 （湿基含水量）：以种子在烘干前的重量为基准，计算其所含水分重量占烘干前种子总重量的百分比。
绝对含水量：
以种子在烘干后的重量为基准，计算其所含水分重量占烘干后种子总重量的百分比。
标准含水量：
指种子保持生命活力而能安全贮藏的含水量，通常认为含水量在4%至5%以下时，种子较为安全。
种子含水量的测定方法包括烘干减重法、水分蒸发法、化学药剂法和物理法等。在贮藏前和贮藏过程中，通常需要测定种子的含水量，以确保种子在适宜的水分环境下保持活力，并防止微生物和害虫的滋生。
通过控制种子的含水量，可以有效地延长种子的贮藏期限，保持其发芽率，确保种子安全运输和储存。