鸭子养殖放风的方法和注意事项如下：
选择合适的地点和结构
在建造鸭舍时，选择空旷的地方，以便于通风。
使用小外墙形式，并开窗，确保两头有大门，以达到良好的通风效果。
根据天气和鸭舍状况调整通风量
根据每天的天气、太阳情况和风的大小，选择适当的通风量。温度与通风要配合好，保持棚内温度恒定，减少鸭群的应激反应。
在不同生长阶段，通风量需进行调整：
7天以内的鸭子，以保温为主，适当通风。
7-14日龄鸭子，在保持温度的情况下，加大通风量。
15-19日龄换羽期，适量通风，温控要恒定。
20-30天，根据室温做好通风量。
25-29天鸭二次换羽，保持温度恒定。
30天后，通风为主，温度不要低于18度。
注意通风时间和方式
通风应在每天的不同时间段进行，如中午温度最高时适量通风。
冬季通风时，应考虑保暖和透气，可以使用天窗和后墙通风口。
在通风时，要注意防尘，适当洒水以降低灰尘。
避免不利因素
通风时避免强风直接吹向鸭子，以免造成感冒。
下雨天应注意收棚，防止鸭子受湿。
定期消毒
平时需要进行必要的消毒处理，一般建议一个月消毒一次，以确保鸭舍的卫生。
通过以上方法，可以有效地进行鸭子养殖的放风工作，保证鸭舍内空气新鲜，有害气体和水分得以排出，为鸭子提供一个良好的生长环境。