养殖非洲鸵鸟需要注意以下几个方面：
选址建场
选址要地势较高、相对平坦，土质以沙壤土为主，透水性好，保持干燥。
场地四周可砌围墙或用竹篱围好，场地内要划分两个区域，用竹子围好过道和围栏，围栏高2米，用石棉瓦搭建棚舍，地面铺好砖块。
场地应选择排水良好的沙质土地带，10—15度的平坦坡地上围栏饲养，不在交通要道，不靠近机场和铁路边。
饲料喂养
鸵鸟是杂食动物，主要以嫩叶、花果实为食，人工饲养鸵鸟可以用玉米、小麦、豆粕、苜蓿、贝壳粉、鱼粉、食盐、维生素、微量元素按比例混合投喂。
3个月左右的雏鸵鸟每日喂食2.5~5kg，成年鸵鸟每日喂食5~7.5kg。
雏鸟在舍内饲养时，要在饲料内加上少量砂砾，以帮助消化。一周内加砂砾1次，用量约占当日饲料量的1%左右。
种蛋孵化
入孵化室前，要先摆放好种蛋，大头朝上，做好批次记录，每隔2~3小时翻蛋一次，后期产热多要注意晾蛋，还要定期通风换气。
鸵鸟蛋孵化温度最好在18~25°C，也可采用恒温孵化，温度在37°C，前期最好是36.5°C，中期在35°C，后期是35.5°C，相对湿度在30%~40%。
日常管理
消毒：鸵鸟进场前要对场内外进行消毒，切记不能用石灰，可参照养猪场消毒法，进场后每10天再消毒一次，避免细菌感染生病。
防寒保暖：鸵鸟怕冷，冬天要在场内铺10cm厚的草秸垫料，设改制好的火炉取暖，运动场要垫沙子或炉灰，睡觉处的垫料要切碎，以免鸵鸟受伤。
防病：鸵鸟抗病性强，一般容易得消化类炎症，鸵鸟是需要小石头来消化草料，可在饲料里添加小石头，大小以鸵鸟脚趾的一半大为宜。
繁殖管理
雌鸵鸟在繁殖季节发情表现明显，表现温柔，主动接近雄鸵鸟，边走边低头，直至头几乎触到地面，垂展翅膀，同时两喙快速地一张一合。
雄鸵鸟的求爱动作做完后，两翅同时上举，碎步快速走近雌鸵鸟。雌鸵鸟如果接受雄鸵鸟的求爱，雌鸵鸟两喙张合加快，并很快蹲下，让雄鸵鸟爬在身上进行交配。
雌鸵鸟一般2.0-2.5岁性成熟，开始有就巢性，营巢于地面的凹窝中，每窝产卵12-18枚，卵纵径16-17厘米，横径13-14厘米，重约1500克，卵壳约占卵重的19.5%，卵光滑、乳白色，具有象牙似的光泽，卵壳厚而硬，厚度0.2-0.3厘米。
场地设施
房舍应坐北向南，运动场在南面。房舍分育雏舍、中鸟舍和大鸟舍。房舍要求保温、防雨、防风、防兽和通风良好。
运动场呈长方形，有1/3为水泥地，其余为沙地或草地。中鸟舍和种鸟舍，做成能避风挡雨的遮荫棚舍便可。
运动场内铺沙或草，不允许有积水的凹洼坑。围栏外还要有足够的绿茵地带和青饲料种植地。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效地养殖非洲鸵鸟，并确保其健康生长和高繁殖率。