推销小龙虾可以通过以下几种方式进行：
直接销售给经销商
好处：养殖者只需养殖好小龙虾，经销商会上门收购，节省了中间环节。
缺点：一般价格较低，中间商会赚取较多利润。
直接供货给餐饮消费终端
好处：虾农可以获得更好的销售价格，餐饮终端也能以较低价格获得货源，双方均能获益。
缺点：需要拓展市场渠道，建立稳定的供货关系。
通过电商平台销售
好处：可以在专门的农产品电商平台上开设店铺，进行产品销售，风险较低。
缺点：需要投入时间维护和学习电商相关知识。
利用互联网推销
方法：可以在淘宝、京东等电商平台上开设网店，通过微信、QQ等社交软件进行广告宣传。
市场渠道拓展
方法：可以找当地各大菜市场、酒店、超市、夜宵摊、饭店、农家乐等，这些地方是出量的最佳渠道。
与合作社或固定商贩合作
方法：依托当地的专业合作社或固定商贩进行回购，可以省去中间环节，但价格可能不高。
直销
方法：自己拉着龙虾到市场上售卖，可以省去中间商的利润，但需要自己辛苦和销售技巧。
定点供应
方法：主动与餐馆、酒店等建立固定的供应关系，确保稳定的销售渠道。
网络销售
方法：通过网站、微信、淘宝等网站出售小龙虾，适合大规模养殖户或养殖合作社。
社交媒体营销
方法：利用微信、微博、抖音等社交媒体平台发布产品信息、养殖过程、烹饪方法等内容，吸引消费者关注。
品牌建设和深加工
方法：通过品牌建设提高产品知名度，同时进行深加工，将小龙虾做成半成品或成品，直接销售给终端消费者。
参加农产品展销会
方法：积极参加各类农产品展销会，展示产品，与潜在买家建立联系。
开展定制服务
方法：针对特定客户群体，如高端餐厅、企业团体等，提供定制化的虾类产品服务。
建立直销店或专卖店
方法：在人流量大的商圈或市场开设直销店或专卖店，直接面向消费者销售产品。
发展出口业务
方法：如果有条件，可以考虑将小龙虾产品销往国外市场，这需要了解国际市场需求和相关出口手续。
通过以上多种方式，小龙虾养殖户可以根据自身实际情况选择合适的销售渠道，提高销售量和利润。