大棚乌鸡的养殖方法如下：
养殖准备
选择适合养殖的品种，根据饲养难易程度来选择，散养能提高品质且降低养殖成本。
鸡舍要保持干燥和温暖，以降低患病几率。
饲养管理
将鸡舍内温度保持在30℃以上，随着乌鸡生长逐渐降低温度。
饲料以精料为主，适量添加青菜，雏鸡生理机能恢复后即可正常喂食。
放养乌鸡可以提高肉质，产蛋期需找到合适地方以降低养殖成本。
饲养密度
成年乌鸡以8-10只/平米为宜，雏鸡以40只/平米为宜，分群管理有助于快速健康生长。
病害防治
鸡舍养殖数量不宜过多，减少病害发生。
定期喂养抗生素提高免疫能力，注射疫苗预防鸡瘟。
保持鸡舍清洁，及时清理食渣或粪便。
通风控温
通风控温保证乌鸡生长环境，防止病菌积累。
成年乌鸡鸡舍温度控制在20℃以上，不超过30℃。
生态放养场地选择与鸡舍建造
场地选择交通便利、远离污染源、排水良好、水源充足的地方。
鸡舍建造在平坦、不易积水处，采用长方形、高度2米，顶部用塑料布封顶，内部搭建塑料网或钢丝网，网眼大小适宜，每50只鸡一个小隔栏。
雏鸡管理
育雏室要控制温度在25℃以上，遮光，初期卫生清理重要。
雏鸡破壳后24小时内开食，前期饲料要精细，一周后逐渐过渡到正常饲料。
水槽长期保证有水，以温水为佳。
定期消毒育雏室，保持垫料清洁干燥。
成鸡管理
雏鸡度过育雏期后，逐渐转为定时喂养，一天3-4次。
每个鸡栏数量控制在80-100只，提供足够活动空间。
饲料中加入适量微量元素，定期喂养新鲜菜叶、青草料。
保持鸡舍卫生，定期清理粪便和垫料。
放养管理
选择果园、林地或滩涂等生态放养场地，围栏高度1米以上。
放养时注意定好喂食地点，准备好防雨和保温设施，护栏高度1.5米左右。
通过以上步骤，可以有效地养殖大棚乌鸡，提高其生长速度和肉质品质，同时降低养殖成本。