养殖白鳖鱼需要注意以下几个方面：
选址建池
选址应选择在水源充足、环境安静、避风向阳的地方，以长方形为宜。池底要平坦，四周建好防逃墙，池水深度控制在1-1.5米之间。同时，要设置好进出水口，以便调节水质和水量。
种苗选择
选择体质健壮、无病无伤、规格整齐、活动力强的甲鱼苗。放养前，应对甲鱼池进行消毒，杀灭病原体和敌害生物。放养密度要根据甲鱼池的面积、水深、水质和饲料来源等因素来确定，一般每亩水面可放养甲鱼苗200-300只。
饲料管理
饲料以动物性饲料为主，植物性饲料为辅。鲜活饵料有小杂鱼、动物内脏和下脚料，青饲料有鲜嫩水草和瓜果、蔬菜茎叶，还可以用小麦麸皮、玉米粉、豆渣等混合加工后投喂。投喂时要定时、定量、定点，避免饲料浪费和污染水质。
水质管理
甲鱼对水质的要求较高，要保持水质的清洁和稳定。定期换水、清理池底、调节水温和pH值等措施都是必要的。在夏季高温时，要及时加注新水，降低水温，防止甲鱼中暑。同时，要定期进行水质检测和药物预防，及时发现和治疗病甲鱼。
疾病防治
甲鱼的疾病主要有细菌性疾病、病毒性疾病和寄生虫病等。要预防疾病的发生，首先要加强饲养管理，提高甲鱼的抵抗力；其次要定期进行水质检测和药物预防；最后要及时发现和治疗病甲鱼，防止病情扩散。
合理捕捞与运输
捕捞时要根据甲鱼的生长情况和市场需求来确定捕捞时间，避免捕捞过早或过晚影响甲鱼的品质和产量。运输过程中要注意保护甲鱼，避免损伤。
日常管理
每天坚持早晚巡塘，观察甲鱼和鱼类的活动、吃食和生长情况，及时调整投喂数量。及时清除池塘内的残渣残饵，确保水质清新。在夏季高温时，可以增加增氧设备的开启时间，确保水体溶氧充足。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高白鳖鱼的养殖成功率。