养殖虾的放养步骤如下：
清塘消毒
使用生石灰进行清塘消毒，一般用量为100~150kg/667平方米，以杀死池中的有害鱼类和有害的水生昆虫。
消毒3天后进水，10天后用300~500kg/667平方米发酵腐熟的有机肥肥水，培育浮游生物，为虾苗提供充足的饵料。
选择虾苗
选择体长3~5厘米、体格健壮、无病害的虾苗，放养密度可控制在2000~3000尾/667平方米，规格小的虾苗可适当增加放养密度。
放养前，先将少量池水缓慢地加入运苗容器中，直至容器水温接近池水温度时，再将虾苗轻轻倒入池水中，避免水温温差过大。
放养时间
通常在春季或秋季进行放养，具体时间为4月上旬至中旬或8月上旬至中旬，经过约80天的养殖可达商品规格。
放养密度
根据虾池条件和饵料供应情况确定放养量，一般放养密度为3~5万尾/667平方米。
虾苗放养前要进行试水，确保水质安全无毒后方可投放，放养时水温差不能超过±3℃。
饲养管理
水质管理：在养殖前期每周加水20~30厘米，饲养到中期视水质情况适当换水，保持池水深1.2~1.5米，适当遮阴和增氧，使池水透明度保持在30厘米左右，溶氧在4毫克/升以上，pH值在7.7~8.3之间，水色为褐色或绿色。
饵料投喂：虾苗放养后前10天一般不投饵或少量投喂，10天以后开始投喂配合饲料，日投饵量为虾总体重的3~8%，同时根据水质状况，可投喂少量洗净绞碎的福寿螺以及淡水小杂鱼。
日常管理：坚持早、中、晚巡塘，观察水质变化，检查对虾摄食活动、生长情况，加强管理，同时做好记录。
病害防治：坚持以防为主，防治并重的原则，定期在池中泼洒生石灰和“三合一”水质净化剂，定期在饲料中添加一些维生素、大蒜素、氯霉素等，以增强虾的抗病能力。
收获
南美白对虾经过约80天的养殖即可收获上市，采用专用定置网捕大留小，分批上市，最后放水干塘捕捉上市。
以上步骤仅供参考，具体放养方法还需根据养殖环境和实际情况进行调整。