养殖鸟鸡需要注意以下几个方面：
育雏
刚出壳的雏鸟应先放在暗光下休息，10~24小时后给予强光饮水和开食。饮水先用0.2%的高锰酸钾水，如果雏鸟不吃食，可以往嘴里滴几滴糖水。
开食初期可以喂八成熟的小米或玉米细粒、芝麻粒等，3~5天后改喂小鸡料，并每隔5天喂一次高锰酸钾水或大蒜水以防病。
雏鸡生长较快，30日龄即可生长丝毛，50日龄体重可达250克。育雏时每平方米可饲养17只左右，保持鸡舍卫生，湿度适宜，饮水充足。
成年鸡饲养
成年乌鸡的饲料要精，粗蛋白含量为14%~18%，代谢能为每公斤2500~2800大卡，日粮以谷物为主，并按精料的20%~30%喂青绿多汁饲料。
自由采食砂子，乌鸡怕湿怕潮，鸡舍要通风良好，地面干燥。最好在鸡舍内放置高1米以上的栖架，减少疾病，提高成活率。
群体不宜过大，一般以100~120只较为适当，饲料要足，每次喂料量以控制在1小时吃完为止。
防治疫病
每天打扫鸡舍，清除粪便，注意防潮。每周消毒1次，每隔3天~5天刷洗消毒食槽，不喂霉烂变质饲料。
根据当地疾病流行状况制定免疫程序，防止严重传染病暴发，同时搞好环境卫生，适时投喂药物，防止常见细菌性疾病和寄生虫发生。
繁殖选种
选择重冠、绿耳、白绒、五爪、乌黑五大特征俱全的优良个体进行繁殖。
公母鸡比例1:6，可以获得较高的受精率，孵出的雏鸡也健壮。
孵化可在春、秋两季进行，但以春孵为好，孵化期为23—24天。
放养管理
绿鸟鸡放养主要集中在每年的4月—10月份，放养场地应围封、隔开，进行彻底灭鼠和消毒。
提供适宜的环境卫生条件，注意饮水器和料桶的消毒，饲料要营养均衡。
收获与销售
根据鸡的品种和养殖目标，合理安排收获时间。
可以考虑与酒店或大的酒家签订合同，定时定量提供乌鸡。
以上是养殖鸟鸡的一些关键步骤和注意事项，希望对您有所帮助。