东莞养殖马蜂的方法如下：
办理手续
前往乡镇农业局或畜牧局提出养殖申请，并填写相关资料。
前往国土部门，进行土地使用申报以及其他涉及到新建建筑的审批。
提交国土部文件到畜牧局，补交相关文件。
等待畜牧局、国土、环保、防疫等部门实地考察，通过后颁发养殖证。
建养殖场
选择安静、向阳、背风的环境，周围1000米内要有数量较多的树木和水源。
采集蜂种
每年9月底至10月初，马蜂开始脱离旧巢，迁移到适宜场所群集越冬。
夜间用捕虫网在群蜂的越冬处收集，养殖在蜂笼中。
每个蜂笼放入300~500头，并用黑布遮光，放在干燥通风、不受干扰的空室内，减少活动量，促使其提前进入冬眠状态。
也可于9月中旬在原巢上采收，放入笼或箱中，利用群蜂向上习性，在笼底投放熟透的苹果、桃和水分较多的青菜。
饲喂管理
马蜂是杂食性昆虫，成年蜂主要以昆虫为食，捕食蜜蜂、花蜜、水果等。
人工养殖时，可以喂食水果、含水量较多的蔬菜、糖蜜、瓜皮等植物性饲料，也可以喂食毛毛虫、菜青虫、苍蝇、蟋蟀、蜻蜓等动物性饲料。
冬季保护雌种蜂安全度过冬季，春季引导早筑巢、多筑巢。
病虫害防治
危害马蜂的天敌种类很多，包括昆虫、蜘蛛、鸟类及老鼠等，还有病原微生物引起的病害。
每天定期巡查蜂棚，避免被天敌侵害。
养殖设备
蜂笼：木制或用铁纱网制成，体积约为0.03~0.04立方米。
蜂棚：大小视采收蜂巢的多少而定，可利用大型玻璃温室、大型厂房或建立专用育蜂棚。
蜂箱：用木材做成，边长15~20cm，上下用薄木板做成盖和底，盖上装有挂钩，四周挂有纱窗，一侧留有活门。
蜂群管理
养殖方式主要分为两种：人工搭建的网状大棚里养殖和人工饲养到雌蜂筑巢后再移到野外放养。
人工辅助筑巢是在自然条件下建筑蜂棚，春季气温恒定在13℃时，越冬胡蜂开始散团活动，可在夜间移入大棚中，轻开笼门或箱盖，过几日，马蜂就会在棚内开始飞翔。
通过以上步骤，可以实现东莞马蜂的人工养殖。在整个养殖过程中，要注意办理手续、提供适宜的养殖环境、合理饲喂、病虫害防治以及定期巡查蜂棚等措施，以确保马蜂健康生长和高产。