鹌鹑的人工授精技术包括以下步骤：
采精前的准备
将公鹑与母鹑分开饲养，避免精液在采精过程中被污染或流失。
在正式采精前1-2周对公鹑进行调教，采用背腹部按摩法，确保选留的公鹑精液质量高。
采精时，助手用双手固定公鹑的翅膀和脚，防止其挣扎，采精者用右手夹住采精杯，左手按压公鹑背部，从前往后按摩至尾巴根部，捏住尾巴根部两侧，反复按摩至射精。
采精
发情的雄鹑泄殖腔呈红色隆起，用手指轻轻按压有白色泡沫状液体流出，此为“泡状放出物”，并非精液。
正式采精时，将雄鹑抓在左手掌内，头朝下，肛门部向上固定，用左右手拇指按摩腹部，使性器官勃起并射出精液，用小型吸管收集。
授精
授精时，将雌鹑固定，右手轻压其腹部使阴道口外露，将装好精液的授精器插入阴道内1.5厘米处，每次输精0.005毫升，最好选择在傍晚或夜间进行，因为此时雄鹑泄殖腔空虚，受精率较高。
后续管理
人工授精后，应观察雌鹑的反应和产蛋情况，确保授精成功。
加强雌鸟的营养和适宜的环境，有助于提高受精率和产蛋率。
通过以上步骤，可以有效地进行鹌鹑的人工授精，提高繁殖效果。