养殖湖蜂（胡峰）需要注意以下几个方面：
主要饲养设备
蜂笼：木制或用铁纱网制，体积约0.03~0.04立方米，使其充余。
蜂棚：利用型玻璃温室、型厂房或建立专用育蜂棚，棚内种植玉米、豆、棉花等易接入昆虫的作物，棚面留纱门，棚内悬挂盛蜜水、水、瓜皮等饲料盘。
蜂箱：用木材做边15~20厘米，用薄木板做盖底，装挂钩，四周挂纱窗，侧留门。饲料包括水熟的苹果、桃等，以及糖蜜、瓜皮等。
饲养管理
冬季保护：冬季保护雌种蜂安全度冬，春季引导早筑巢、筑巢。收集群蜂适宜夜间用捕虫网，群蜂越冬处收集养殖蜂笼，每蜂笼放入300~500只，并用黑布遮光，放干燥通风、受干扰的空室内减少数量，促使其提前进入冬眠状态。
饲养关键问题：包括冬季保护雌种蜂安全度冬，春季引导早筑巢、筑巢，以及合理饲养和管理蜂群，确保蜜蜂健康繁殖。
蜂箱的使用与蜂群的更新
蜂箱：春季繁蜂用的12框平箱，中间用立式隔王板隔开，两边各开一个巢门。生产期加继箱，巢箱中间用一块不透气的木质隔堵板隔开，一边开一个巢门，一边放一只王，巢箱上加平面隔王板，加继箱、纱盖。
蜂路：巢箱繁蜂，春季、夏季、秋季都用12毫米的蜂路，越冬期用25毫米的蜂路。
消毒：每次换箱，蜂箱要用0.05%百毒杀液喷洒消毒。每次加进的巢脾也要经高锰酸钾和甲醛熏蒸消毒后再用。
治螨：春繁幼虫未封盖前，隔日治螨3次。8月1日秋繁前治螨，10月下旬蜂出完，彻底治螨3次。
杂交蜂种：引进蜜蜂育种场的松丹1号双交种蜂王，用其作母本育王和当地本意雄蜂杂交，更新全场蜂群。
蜜蜂养殖的技巧
合理分群：当一群蜜蜂达到一定数量时，应及时分出部分蜂群到其他蜂箱中，以保持蜂群的强壮。
维持蜂巢温度：保持蜂巢温度的稳定对蜜蜂的生长和繁殖至关重要。在寒冷季节，可以通过在蜂箱上覆盖稻草或棉被等方式来保暖。在炎热季节，需要做好防暑降温工作，保证蜂箱通风良好。
注重饲料管理：在春季和秋季，当蜂蜜产量较高时，需要调整和改变蜜蜂的饲料。在冬季，需要为蜜蜂提供充足的饲料以度过寒冷的季节。而在夏季，需要做好防暑降温工作。
其他注意事项
选择合适的场地：养殖蜜蜂需要选择一个安静、远离污染且能提供充足花粉的场地，最好选择在山林或果园附近。
提供蜜源植物：在蜂箱附近种植一些蜜源植物，如向日葵、油菜、荞麦等，确保蜜蜂有充足的食物来源。
保护蜜蜂免受天敌侵害：在蜂箱周围种植一些防蚊虫的植物，或者使用一些驱虫剂，定期检查蜂箱，确保蜜蜂的健康状况。
定期检查蜂箱：通过检查，了解蜜蜂的数量、年龄、健康状况等信息，从而采取相应的措施，确保蜜蜂的健康和繁殖。
繁殖蜂王：定期繁殖蜂王，确保蜜蜂家族的繁荣和基因多样性。
以上是养殖湖蜂的一些关键步骤和注意事项，希望对您有所帮助。