肉汤培养基是一种 常用的液体培养基，主要用于 培养细菌或其他微生物。它由牛肉、蛋白胨、氯化钠、水等成分组成，有时还会添加其他营养物质如葡萄糖、乳糖等，以提供微生物生长所需的碳源、氮源、维生素和矿物质等。
肉汤培养基的特点是营养丰富，易于消化和吸收，适合各种微生物的生长繁殖。根据不同的实验目的，肉汤培养基可以添加不同的成分，如乳糖、柠檬酸等，以适应特定微生物的生长需求。
在实验室中，肉汤培养基常用于细菌的分离、鉴定、计数和生长条件的优化。例如，乳糖肉汤培养基（Lactose Broth）常用于大肠菌群的测定，而营养肉汤培养基（Nutrient Broth Medium）则适用于一般细菌的培养和复壮。
总之，肉汤培养基是一种基础且常用的培养基，适用于多种微生物的培养和研究。