海边白鳝的养殖需要综合考虑多个因素，包括场地选择、水质管理、饲料投喂、疾病防治等。以下是一些具体的养殖步骤和建议：
场地选择与建设
选择通风向阳、水源充足、水质清新无污染、交通便利的地方进行建塘。池塘面积不宜过大，四周可以种植水浮莲或水花生等，并用篱笆或网片围栏，防止白鳝外逃。
养殖池应具有良好的防渗性能，内部设施完善，包括进排水系统、增氧设施、饵料台等。保持水质清新、无污染，溶氧量在5毫克/升以上。
水质管理
水温要保持在15℃到28℃之间，夏季可加深水位，冬季则要注意保温。定期更换养殖池中的水，保持水质稳定，定期监测水质指标如氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等，发现问题及时处理。
在冬季或水温较低时，应采取加热措施，保持养殖水温稳定；在夏季或水温较高时，可采取换水、加强通风等措施降低水温。
饲料投喂
饲料主要依靠市场上售卖的专用配合饲料，并在每50公斤专用饲料中添加多维素50克-60克、鱼肝油1.5公斤-2公斤，以保障其营养全面。若缺少专用饲料，可以投喂一些小鱼、小虾等动物腐尸。
一般每天进行两次喂食，投喂时要遵循“四定”原则，即定时、定量、定点和定质。
疾病防治
以预防为主，定期进行水体消毒和鱼体检查。常见的病害包括毛细线虫病、肠炎病、细菌性烂尾病、打印病和赤皮病等。一旦发现病害，要及时采取措施进行治疗，如使用敌百虫、驱虫净等药物拌饵进行杀灭。
日常管理
坚持早晚巡塘，观察白鳝的进食情况和生长情况，雨后检查排水口等，防止逃鱼。同时，要做好水质管理，保持水体清洁和氧气充足。
放养密度
幼苗每平方米可以养殖一百尾左右，成年鳗则为每平方五百尾左右。具体放养密度要根据白鳝的生长习性和管理情况来进行调整。
通过以上步骤和建议，可以有效地进行海边白鳝的养殖。需要注意的是，养殖过程中要密切关注白鳝的生长状况和环境变化，及时调整管理措施，以确保养殖成功。