选择石材灶的尺寸时，应考虑以下因素：
使用者身高
灶台高度通常在80-85厘米之间，适合我国女性身高在1.6-1.65米之间，男性身高在1.7-1.75米之间。
灶台高度也可以根据个人身高适当调整，通常台面的高度为65-90厘米。确定最佳高度的方法是：操作者前臂平抬，从手肘下返10-15厘米的高度为台面的最佳高度。
厨房空间
如果厨房空间较大，可以选择较大的尺寸，以充分利用厨房的空间。
如果厨房空间较小，可以选择较小的尺寸，以免占据过多空间。
灶具功能
如果需要使用多个灶具，可以选择更大的尺寸，以便放置多个灶具，便于烹饪菜肴。
如果只需要使用一个灶具，则可以根据自身需求选择合适的尺寸。
安装方式
如果是立式灶具，尺寸不能太大，以免占据过多空间，影响厨房的布局。
如果是桌面灶具，则可以选择较大尺寸，以便放置更多的锅碗瓢盆。
灶具开孔尺寸
灶具的开孔尺寸一般根据所购买的灶具尺寸来做，没有固定的大小，但一般开孔的灶台尺寸有595毫米*353毫米、371毫米*681毫米、671毫米*351毫米、401毫米*701毫米等，根据厨房面积的大小来确定灶具尺寸以及灶具的开孔尺寸。
其他考虑因素
灶台的宽度多在0.47米—0.5米之间或者0.55米—0.62米之间，是灶台完成之后的净宽度。
石材的厚度有几种，10mm、15mm、20mm、25mm等，同种石材都有不同的厚度，根据实际需求选择合适的厚度。
综合以上因素，选择石材灶的尺寸时，首先要考虑使用者的身高和厨房空间，然后根据灶具的功能和安装方式进行调整，最后确保灶具的开孔尺寸与购买的灶具相匹配。这样可以确保灶台既美观又实用，符合厨房的使用需求。