需要环境监测的行业包括：
环保部门：
环保部门需要环境监测来评估环境质量、制定政策和管理措施，确保环境法规得到遵守。
气象部门：
气象部门通过环境监测来研究大气成分、气候变化等，以提供准确的天气预报和气候数据。
水利部门：
水利部门通过监测水体污染情况，如地表水和地下水，来制定水资源保护和水污染防治措施。
石油、化工、钢铁等重污染行业企业：
这些企业需要环境监测服务以遵守环保法规，减少污染物排放，保护环境。
火电厂、钢铁厂、化工厂等工业污染源：
这些企业需要监测废气排放，以便评估污染情况并采取治理措施。
生活和工业废水排放企业：
需要监测废水的排放情况，确保废水处理达标。
固定污染源和无组织废气排放：
包括各类工厂、企业等排放的固定和无组织废气，需要监测其成分和浓度。
厨房油烟：
需要监测油烟排放，以减少对大气环境的影响。
噪声敏感源：
需要监测噪声污染，保护人们的居住和工作环境。
土壤和废渣：
需要监测土壤污染和废渣，以评估其对环境和人体健康的影响。
电力能源行业：
火电厂需要监测烟气成分，提高燃烧效率，降低污染物排放。
石油化工行业：
在生产过程中监测气体成分和浓度，确保产品质量符合标准要求。
环境监测仪器生产行业：
生产环境监测所需的仪器和设备。
第三方环境监测服务：
为排污企业提供专业的环境监测服务。
饮用水水源地：
需要监测城市饮用水水源地的水质，确保饮用水安全。
综上所述，环境监测是一个跨行业的领域，涉及多个行业和部门，随着社会对环境保护意识的提高和环保政策的加强，环境监测的需求将会持续增长。