鲫鱼养殖在过冬时需要注意以下几个方面：
避免水温过低
增加水深：通过注入新水增加鱼塘深度，形成塘底保温的天然屏障，防止水温过低。
种植莲藕：在上半年种植部分莲藕，冬季残荷区域水温较高，微生物较多，适合鲫鱼过冬。
投入温暖物质：如树枝、干草、废旧家具等，为鲫鱼提供一个温暖的越冬环境。
控制温度
稳定温度：将温度控制在20-28℃之间，有条件的话可以使用加热设备。
及时换水
定期换水：冬天可以15天换一次水，每次换水量为总水量的三分之一，保持水质清洁。
适当喂食
少量投喂：如果是短暂养殖，不需要投喂食物；长期养殖的话，可以少量投喂一些鱼食，保持鲫鱼体能。
调整水质
消除氯气：使用自来水时，需要先放在阳光下暴晒2-3天，消除水中的氯气。
保持溶氧量：越冬池塘必须保证有1/3以上新水，溶氧浓度不低于每升8毫克，酸碱值在7.5~8.5之间。
改底消毒：越冬前进行一次彻底的改底，清除底质恶化、发黑、发臭的淤泥，使用生石灰彻底消毒，并注入消毒剂和杀虫剂。
保持环境稳定
避免剧烈变动：保持养殖环境稳定，避免温度、水质等剧烈变动，以免影响鲫鱼生存。
注意疾病预防
减少病原体：冬季病菌代谢减慢，但仍需注意防病，开春后病菌繁殖快，需做好疾病防治工作。
通过以上措施，可以有效帮助鲫鱼安全度过冬季，确保养殖效益。