菠菜盆栽的养殖方法如下：
选择容器
选择一个深度至少为15厘米、宽度根据空间来定的容器，确保容器底部有排水孔，以避免水分积聚导致根部腐烂。
土壤准备
使用富含有机物的肥沃土壤，可以购买市售的通用花卉土或自己调配，比如将田园土、腐叶土和河沙按一定比例混合。
在播种前，可以在土壤中掺入一些碎砖屑或珍珠岩来增加排水性。
播种
在春季或秋季，当气温较为温和时进行播种。将种子均匀撒在土壤表面，然后轻轻覆盖一层薄土（约0.5厘米厚），保持土壤湿润直到发芽。
菠菜种子在播种前可以用冷水浸泡一天，然后用湿润的纸巾包裹起来，摆放在温度12~20度左右的环境下催芽。
光照与温度
菠菜喜欢充足的阳光，但也能够耐受半阴环境。理想的生长温度大约在15-20°C之间，避免高温直射，以免叶子变得苦涩。
在夏季高温时，可以通过搭建遮阳棚或使用遮阳网来降低温度。
浇水
菠菜的叶片宽大，水分蒸发的量较大，因此需要保持水分的充足，尤其是夏季水分蒸发量大，可以适当增加浇水的频率。
浇水时要保持土壤湿润，但避免过度浇水导致根腐病。
施肥
菠菜十分喜肥，生长期间需要施两到三次的肥，肥料以氮肥为主，磷钾肥为辅。施肥之后要浇水，这样可以促进菠菜的生长。
可以使用有机粪肥或稀释后的尿素作为肥料。
间苗与定苗
当幼苗长出几片真叶后，可以进行间苗，使苗距保持在20~25厘米左右，避免过度密集导致感染真菌。
病虫害防治
在栽培过程中，要注意预防蚜虫、潜叶蝇、菜青虫、小菜蛾等害虫的侵害。
采收
菠菜播后30天可陆续采收，根据生长情况及时采摘，以保持菠菜的鲜嫩口感。
通过以上步骤，你就可以成功养殖出健康茂盛的菠菜盆栽。