养殖安徽蚂蝗需要注意以下几个方面：
养殖池建设
选址：选择避风向阳、排灌方便的地方建池，池子宽度3米，深1米，长度不限。池子的对角要设进出水口，以便换水。池底需放一些石头、树枝等物供蚂蟥栖息。
选种放养
种源：人工养殖蚂蝗以“牛蚂蟥”为佳，种源可自己捕捉自繁或购买。捕捉的最佳季节是夏季，此时蚂蝗处于繁殖旺期，只需投放动物血，便可将其集中诱捕。种源捕捉后应进行鉴别，选择健壮、无伤、规格大的进行放养。
投饵饲喂
饲料：主要投喂各种动物血、米糠等饲料。动物血每星期喂1次即可，米糠可适当多喂。若每星期添喂一瓶“蚂蟥催长灵”，可有效防止病害出现，并能将产量翻一番。此外，可在每亩水域一次性投放5斤左右的螺蛳，让其自然繁殖供蚂蟥取食。
其他管理
水质管理：定期换水，保持水质清新，一般每7-10天换水一次，换水量为池水的1/3至1/2。同时，可使用生石灰调节水质，既杀菌又增氧。
防逃设施：为防止蚂蝗逃逸或被天敌捕食，需在池塘四周设置围栏，如用尼龙网或铁丝网围起，高度至少0.5米以上。
敌害防治：定期检查围栏的完整性，并采取措施驱赶或捕杀鱼类、水蛇、鸟类等敌害。
疾病防控：保持水质清洁，减少病原体滋生；发现病弱蚂蝗应及时隔离治疗，防止病情扩散。
越冬管理
入冬后蚂蟥钻入土中冬眠，停止摄食。此时，要将蚂蝗集中投入越冬池内，并通过添加覆盖物等增温措施保证池内温度在0℃以上。
通过以上步骤，可以有效地养殖安徽蚂蝗，并确保其健康生长和高产。