蛋白质组学（Proteomics） 是一门以蛋白质组为研究对象的科学，旨在研究细胞、组织或生物体蛋白质的组成及其变化规律。该学科的概念最早由Marc Wikins在1994年提出，其名称来源于蛋白质（protein）与基因组（genome）两个词的组合，意指“一种基因组所表达的全套蛋白质”。
蛋白质组学的研究内容主要包括：
蛋白质的表达水平：
研究基因在不同条件下表达蛋白质的水平。
翻译后的修饰：
分析蛋白质在翻译后是否经历了修饰，如磷酸化、泛素化等。
蛋白质与蛋白质的相互作用：
研究蛋白质之间的相互作用网络及其功能。
疾病与药物的影响：
鉴定疾病、药物等对生命过程的影响，以及解释基因表达调控的机制。
蛋白质组学的研究方法包括高通量技术（如质谱、双向凝胶电泳等）和生物信息学手段，用于全面分析和研究生物体中的蛋白质。
通过蛋白质组学的研究，可以获得关于疾病发生、细胞代谢等过程的整体而全面的认识，为生物医学研究和应用提供重要信息。