人工培育的黄鳝养殖方法如下：
建造养殖池
选择水质好、无污染源、外界干扰少的地方建造池塘。池塘可以是长方形，深度约1米，面积根据养殖规模而定，一般为20~50平方米。池塘的底部和四周墙壁必须堵塞严实，防止黄鳝逃逸。池塘应设有进水口、出水口和溢流口，用于排放污水、换水和防止大雨时水位上涨导致鱼逃逸。每个水口必须安装防逃设施。
准备养殖容器
购买适合养殖黄鳝的容器，如大型塑料盒子或专门的黄鳝养殖箱。容器应足够大，以容纳一定数量的黄鳝，并具有足够的通风孔。使用前应对容器进行清洁和消毒，确保容器完全干燥，防止细菌滋生。
选择黄鳝苗
选择健康、无伤、体表光滑、色泽金黄的黄鳝苗。放养的鳗鱼苗必须规格整齐，大小一致。放养密度为每平方米水面放养100条重10克左右的鳗鱼苗。早春放养效果更好，有利于鳗鱼早吃，延长生长期。
投喂饲料
黄鳝喜欢吃活食鲜料，如小型浮游动物、蚯蚓、蝇蛆、小鱼、小虾、蚕蛹、切碎的小蚌、螺肉和屠宰畜禽的下脚料等。投喂饵料应根据黄鳝生长对营养的需要来投喂，以动物饵料为主，配加其他饵料，按一定比例混合调匀后投喂。一般动物饵料占鳝苗体重50%~60%，植物饲料占鳝苗体重45%~48%，鱼粉或贝壳粉占1%，食盐占0.5%。
管理水质
保持池水清洁和新鲜，定期更换水，防止细菌和有害物质在水中积累。高温季节可加深池水，并添加一些水质调节剂，如活性炭、盐等，以改善水质。定期检查水温并进行调整，理想的水温应在20-28摄氏度之间。
预防疾病和寄生虫
定期检查黄鳝的健康状况，发现异常情况及时采取措施。在养殖过程中，可添加有益微生物制剂拌料，如乳酸菌、酵母、光合菌、EM菌等，以预防疾病和寄生虫的发生。
收获和加工
经过半年多的饲养，黄鳝可由500克30尾的小黄鳝长到500克只用5-10尾。收获时，可根据市场需求进行捕捞和加工。
通过以上步骤，可以有效地进行人工培育黄鳝的养殖。在整个养殖过程中，应特别注意水质管理、饲料投喂和疾病防治，以确保黄鳝健康生长。