开设石材厂需要遵循以下步骤和注意事项：
工商局办理营业执照
携带本人身份证和房产证复印件到工商部门领取个体户名称核准申请，并事先想好5个左右的字号。
填写申请书并将身份证复印件粘贴在表内指定位置，交工商部门核准名称，一般5个工作日能批下来。
领取个体户注册登记表，名称核准批下来后，携带本人身份证和名称核准通知书，想好经营范围，到工商部门领取个体户注册登记表。
填表并将身份证复印件粘贴在表内指定位置，将该表拿到房产单位或个人签字或盖章，然后交回工商部门，一般5个工作日能批准。
办理营业执照，营业执照批下来后，于30天内到税务部门进行税务登记。石材加工应该到国税登记。
办理组织机构代码证，到当地质量技术监督局办理组织机构代码证。
环保局办理许可证
确保环保达标，避免噪音扰民问题。具体可能需要办理环评报告。
资金准备
需要有一定的资金，包括设备、厂房、专业技术人员和相适应的工人。
投资预算应根据个人资金情况，制定包括设备购置、厂房租赁、人员配备、原材料采购等费用。
设备和材料采购
根据加工厂规模和加工类型，采购相应的加工设备和技术材料。例如，切割机、磨边机、小型设备等。
在当地石材批发城或石材一条街购买机台或石材加工所需要的器具。
市场需求考察
在当地进行市场需求考察，了解当地石材加工厂的规模、经营情况，进行市场分析和发展预测。
厂房选址和地段分析
选择合适的厂房地段，考虑人流量、石材生意、噪音处理和污水处理等问题。最好选择交通便利且符合环保要求的地段。
人员招聘
尽量能找些肯动脑子的老实人，分工要得当，以保证最高效率。
其他手续
需要有工商部门核名，拥有营业执照和税务登记证明。
需要国土资源局开办采矿证。
安全管理局审批以及环保测评。
特色经营
可以考虑采购大板石材进行销售，或专注于石材工艺品加工，以降低原材料成本并满足个性化需求。
合伙经营
如果选择合伙经营，应拟定合伙合同，对股份投资和利益分配有详细条文，避免后续纠纷。
以上步骤和注意事项可以帮助你顺利开设石材厂。建议在具体操作过程中，与当地相关部门和行业协会保持沟通，以确保合规经营。