秋天是蜜蜂养殖的关键时期，主要工作是为蜂群越冬及来年早春繁殖作准备。以下是一些具体的养殖方法：
适时调整蜂群
减少蜂箱层数：秋季气温逐渐下降，应适当减少蜂箱层数，使蜂群更加集中。一般情况下，将蜂箱减少到1-2层即可。这有助于蜂群保持温暖，减少能量消耗。
合并弱群：对于弱小的蜂群，可以考虑合并到强壮的蜂群中。合并时应注意选择健康无病的蜂群，并在夜间进行，以减少蜂群之间的敌对反应。
补充饲料
提供充足的食物：秋季是蜂群储备越冬食物的关键时期。如果蜂群中的蜂蜜储备不足，应及时补充糖浆或蜂蜜。糖浆的配比为2:1（糖：水），温度保持在30-35℃，以利于蜜蜂消化吸收。
补充蛋白质：除了碳水化合物，蜂群还需要蛋白质来维持正常的生理活动。可以通过喂食花粉或花粉代用品来补充蛋白质。花粉可以放在饲料框中，每天适量补充。
防治病虫害
检查蜂螨：秋季是蜂螨繁殖的高峰期，应定期检查蜂螨的数量。如果发现蜂螨数量较多，应及时采取措施进行治理。常用的治疗方法包括使用有机酸（如甲酸、乙酸）和合成药物（如氟虫腈）。
预防疾病：秋季是蜜蜂疾病的高发期，应加强对蜂群的观察，及时发现并处理患病蜂群。常见的疾病有美洲幼虫腐臭病、欧洲幼虫腐臭病等。预防措施包括保持蜂箱清洁、定期消毒、及时淘汰病弱蜂群。
保温防寒
加强蜂箱保温：秋季气温逐渐下降，应加强蜂箱的保温措施。可以在蜂箱外覆盖一层保温材料，如稻草、泡沫板等。同时，确保蜂箱底部通风良好，防止湿气积聚。
调整巢门大小：适当缩小巢门，减少冷空气的侵入。可以使用巢门调节器，将巢门调整到合适的大小，既能保持通风，又能防止冷风直接吹入蜂箱。
其他管理措施
更换蜂王：老劣蜂王产仔少，冬季死亡率高，来年春季产卵高蜂时间短。因此，必须在秋季培养一批优良的新蜂王。换下来的老蜂王可以组成双王群，让其继续产卵，待其停产后处死。
培养适龄越冬蜂：用白露产的卵（即白露子）培育出来的蜂，是最好的越冬蜂。秋季最后一个蜜源的中后期取蜜一定要稳，一般可采用提蜜脾的方法。若出现蜜压卵现象，一般只取三分之一。若当地蜜源结束早，就需要将蜂群转移到有蜜源的地方进行繁殖。
饲喂越冬饲料：喂越冬饲料的时间，要根据当地条件定。一般越冬子出完以后开始，糖水比例以1:6为宜。要集中在2~3天内喂完。
防止盗蜂：秋季蜜源终止时容易发生盗蜂，这时应将蜂群散放，适当缩小巢门、饲喂、检查等工作应在早晚进行，若发生盗蜂现象，初期将被盗蜂关进巢内，搬入暗室。在原地放一只空箱收集老蜂，严重时应转移蜂场，切忌在蜂场滴露水和蜂蜜。
积极治螨：秋季蜂螨蜜度增加，蜂体寄生率相对上升，因此要彻底治蜡，一般分两次进行。第一次应在培养适龄蜂以前，第二次在蜂群进入越冬、自然断子初期。用药前要喂蜂，以增强其对药物的抵抗力。
适时断子：在蜂群培育越冬蜂后进行断子。首先加大蜂路（15~20毫米），从蜂群中提出花粉脾，撤出保温物。用蜂蜜占去大量巢房，迫使蜂王提早断子，蜂群提早结团。
通过以上措施，可以有效地管理蜂群，确保蜜蜂在秋季和冬季的健康和生存，为来年的繁殖和丰收打下良好的基础。