养殖大甲鱼需要注意以下几个方面：
选址建池
甲鱼池应建在水源充足、环境安静、避风向阳的地方，以长方形为宜。池底要平坦，四周建好防逃墙，池水深度控制在1-1.5米之间。同时，要设置好进出水口，以便调节水质和水量。
种苗的选择与放养
要选择体质健壮、无病无伤、规格整齐、活动力强的甲鱼苗。放养前，应对甲鱼池进行消毒，杀灭病原体和敌害生物。放养密度要根据甲鱼池的面积、水深、水质和饲料来源等因素来确定，一般每亩水面可放养甲鱼苗200-300只。
饲料管理
甲鱼的饲料主要有动物性饲料、植物性饲料和配合饲料三类。动物性饲料如小鱼、小虾、螺蛳等，植物性饲料如浮萍、水草等，配合饲料则应根据甲鱼的生长阶段和营养需求来配制。投喂时要定时、定量、定点，避免饲料浪费和污染水质。
水质管理
甲鱼对水质的要求较高，要保持水质的清洁和稳定。定期换水、清理池底、调节水温和pH值等措施都是必要的。在夏季高温时，要及时加注新水，降低水温，防止甲鱼中暑。
疾病防治
甲鱼的疾病主要有细菌性疾病、病毒性疾病和寄生虫病等。要预防疾病的发生，首先要加强饲养管理，提高甲鱼的抵抗力；其次要定期进行水质检测和药物预防；最后要及时发现和治疗病甲鱼，防止病情扩散。
合理捕捞与运输
捕捞时要根据甲鱼的生长情况和市场需求来确定捕捞时间，避免捕捞过早或过晚影响甲鱼的品质和产量。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效地养殖大甲鱼，提高养殖效益。