在冬天养殖萱草，需要注意以下几个方面：
保持适当的水分
萱草虽然耐旱，但在冬季干燥的气候下，建议每周浇水一到两次，保持土壤适度湿润，避免枯萎。
加固保护
在夜晚和寒冷天气中，可以在萱草周围覆盖一层厚实的草木或草垫，以保持土壤温度和湿度，减少水分蒸发，防止严寒和冻伤。
合理施肥
冬季需要选择适合萱草的磷、钾肥和适量有机肥料，避免过分浓缩的氮肥对萱草的伤害。
清理环境
及时清理萱草周围的落叶和杂草，防止病虫害的产生。定期检查萱草的生长状态和健康状况，及时采取防治措施。
适当的光照
萱草喜光又耐半阴，除了夏季需要适当遮阳外，其他季节可以全日光养护。冬季应保证充足的阳光，将植株移到向阳的地方。
温度控制
萱草适宜的生长温度为15-25℃，冬季应维持在5℃以上，以防止冻害。在北方地区，地栽的萱草一般都能安全越冬，极寒冷的地区需要采取保护措施。
修剪与休眠
初冬时节，可以将干枯的叶片修剪除去，集中深埋，减少病虫害发生。进入休眠期后，保持土壤干燥，以免影响休眠或引起种球腐烂。
大棚栽培
对于部分品种，冬季可以在大棚内进行栽培，调节通风和温度，加盖棉被，保证适宜的温度，促进肥料吸收。
通过以上措施，可以有效地保护萱草在冬季的正常生长和开花。