枫叶主要是在 秋季出现和变色的植物。具体来说，枫叶在秋天变红，这是由于白天缩短、夜晚延长，天气变冷，土温降低，雨水减少，导致根系吸水能力减弱而蒸腾强度不变，从而引起落叶。同时，叶片在生理活动后积累了大量代谢产物，如矿物质，导致生理功能衰退而死亡，叶绿素被破坏，其他色素如类胡萝卜素和花青素显现出来，使树叶呈现出黄色、橙色或红色。
一般来说，枫叶在10月到12月之间最为壮观，这个时期空气湿润，最有利于枫树的生长，昼夜温差在10度以下时，枫叶的观赏价值最高。不同地区的枫叶变红时间会有所不同，南方温暖地区可能会稍晚一些，大约在10月份。
总结来说，枫叶是 秋季的特征之一，其变红和观赏的最佳时期通常在10月中下旬到11月之间。