大葱可以自己养殖，以下是具体的步骤和注意事项：
选地整地
选择土层深厚、肥沃疏松、排水良好的土壤。
深翻土壤25-30厘米，施入腐熟的有机肥3000-5000千克和过磷酸钙50千克，将肥料与土壤充分混合均匀。
播种育苗
播种时间：春播在3-4月，秋播在9-10月。
播种前将种子浸泡在55℃左右的温水中20-30分钟，然后捞出用清水冲洗干净，放在湿布上催芽，保持温度在15-20℃，待种子露白后即可播种。
播种方式：条播或撒播。条播时行距15-20厘米，播后覆盖1-1.5厘米厚的细土；撒播要把种子均匀撒在苗床上，同样覆盖细土。播种后保持土壤湿润，大约7-10天就可以出苗。
移栽定植
当葱苗长到一定高度（一般苗高30-40厘米、茎粗1-1.5厘米左右）时进行移栽。
移栽前对幼苗进行分级，大小苗分开种植。定植的行距一般为70-80厘米，株距为5-8厘米。定植时要将葱苗垂直插入沟中，深度以不埋没葱心为宜，然后覆土压实。
田间管理
浇水：大葱生长前期要控制浇水，避免徒长。葱白生长时期，要增加浇水量，保持土壤湿润，一般每7-10天浇一次水。收获前7-10天停止浇水。
施肥：除了基肥外，还要进行追肥。在葱白生长初期，每亩施尿素10-15千克；生长中期，每亩施复合肥20-30千克。立秋之后进行第一次施肥，每亩需土杂肥2000公斤或饼肥200公斤加尿素20公斤；处暑之后进行第二次追肥，每亩需尿素15公斤。
病虫害防治：日常管理中要注意防止病虫害的发生，及时清除杂草。
收获
大葱生长周期一般为100天左右，春播和秋播的大葱分别在5-6月和9-10月收获。收获时，葱白部分达到20厘米以上即可，收获后可将大葱连根拔起，重新栽种新的大葱。
通过以上步骤，你就可以在家成功养殖大葱了。注意选择适合当地气候的品种，并进行适当的田间管理，以保证大葱的产量和质量。