干燥箱采用真空的主要原因包括：
降低水分沸点：
在真空环境下，水分子的沸点会显著降低。这意味着在较低的温度下，物体内部的水分就能转化为气态并被真空泵抽走，从而可以应用于热敏性物质的干燥。
提高干燥效率：
由于水分在真空环境下更容易蒸发，干燥过程会更快，从而提高整体干燥效率。
保护设备安全：
如果不先抽真空而直接加热，物体内部的水分会在高温下迅速膨胀，可能造成设备损坏，尤其是观察窗等薄弱部位。先抽真空再加热的操作方式可以避免这种风险。
优化干燥效果：
在真空环境下，物体表面的水分会迅速蒸发并被抽走，减少了水分在表面的停留时间，从而避免了表面热氧化等不利现象的发生。
适用性广泛：
真空干燥箱特别适用于干燥热敏性、易分解和易氧化物质，能够向内部充入惰性气体，确保干燥过程的安全性，并且适用于成分复杂的物品的快速干燥。
综上所述，真空干燥箱通过创造真空环境，有效提高了干燥效率，保护了设备安全，并优化了干燥效果，特别适合于处理热敏性和易氧化物质。