养殖孔雀鸭子可以按照以下步骤进行：
选择鸭苗
选择高质量的鸭苗，鸭苗的体型应达到一定大小才能在外面养殖。一般鸭苗生长15天左右就可以放在外面养殖，如果在鸭苗很小的时候就放在外面养殖，会造成不必要的损失。
搭建鸭棚
饲养鸭子需要一个足够开阔的地块，并且搭建好鸭棚，根据饲养鸭子的数量来确定鸭棚的大小。鸭子属于水禽，饲养环境下最好有水坑。
饲料管理
喂食鸭子主要是采用谷物和蔬菜。刚出壳不久的小鸭子建议用熟米饭和小麦喂养，更容易被消化。成年鸭子可以用五谷杂粮、青草和饲料混合喂养。早期鸭子不能喂杂粮，长大一些后可以喂小鱼以补充蛋白质。
在放养过程中，鸭子会自行觅食，可以补充一些放养时期饲料的不足。雏鸭放养从4周龄开始，前期为育雏期，可圈养和笼养，早晚各补饲1次。随着雏鸭的生长，可以根据放养鸭啄食杂草、野菜、昆虫决定放养鸭的补饲。
放养
对鸭子进行放养，在放养的过程中，鸭子会自行觅食。鸭子行动笨重，不能上树啄食，可以选择一些附近有果树园子或者田地的地方放养，这样鸭子可以吃到一些天然食物，同时减少养殖户投入食物的数量。
鸭子是两栖动物，喜欢在池塘中游水，可以设置水坑供鸭子游水。晚上要将鸭子赶回鸭圈，渐渐的它们会白天出去游水，晚上自己回来。
饮水与清理
饮水要清洁的温的白开水，用一个5cm左右深口的容器盛放，水不宜过多，否则会弄湿垫料。小鸭不喜欢太潮湿，一定要“先喂水再喂料”，没有不要喂料，避免噎到。
定期更换垫料，保持环境干燥卫生。小鸭用的水盆和食盆都要定期洗刷干净。
疾病预防
注意通风和卫生，及时清理粪便，食槽要干净，饮水要经常换新鲜的，多方面预防疾病的发生，使鸭子健康成长。
分类饲养
鸭子生长到一定周期就要对下蛋鸭子和商品鸭子分开养殖。蛋鸭还没下蛋时要适量投入食物，避免鸭子生长过于肥大减少下蛋数量。商品鸭子需要用笼子圈养在比较封闭的环境下饲养，减少鸭子的活动量，让鸭子更快生长，加快出栏时间。
通过以上步骤，可以有效地养殖孔雀鸭子，确保它们健康成长并提高养殖效益。