养殖野生蚂蝗需要以下步骤和注意事项：
养殖环境
选择安静、避风、向阳、水源充分的地方建立养殖池。养殖池可以是半地下或地上式，便于排水和保持水位。
养殖池的大小根据养殖规模和地形而定，一般长宽比例为2:1或3:1。
种苗选择
选择健康无病、生命力旺盛的蚂蝗个体作为种苗。购买种苗时，应注意种苗的来源和品质，确保无劣质种苗。
种苗数量根据养殖规模和养殖技术而定，一般每平方米可养殖30-50条种苗。
饲料管理
蚂蝗的主要食物包括田螺、小杂鱼、蚯蚓等。应根据蚂蝗的生长阶段和食量，合理搭配饲料种类和数量。
保持饲料的清洁卫生，避免污染和霉变。
水质管理
蚂蝗对水质要求较高，需要定期更换清洁的水源，保持水质清澈、无异味。
根据季节和水温变化，合理调节水位和水质，保持水温稳定，避免水温过高或过低影响蚂蝗的生长和繁殖。
疾病防治
蚂蝗在养殖过程中易患细菌性疾病和寄生虫病。应加强日常管理，定期消毒和清除养殖环境，保持饲料的清洁卫生。
一旦发现患病蚂蝗，应及时隔离医治，防止疾病扩散和影响其他健康个体。
捕捞与加工
根据市场情况和养殖效益，合理安排捕捞和加工时间。一般蚂蝗在生长3-4个月后即可进行捕捞和加工。
捕捞时应注意保护蚂蝗的完整性和活力，避免损伤和死亡。加工方法可选择晒干、烘干、冻干等方式，以保持蚂蝗的药效和品质。
注意事项
在养殖过程中，应选择适宜的养殖品种，如宽体金线蛭、日本医蛭等。
养殖场地应远离居民区和主要道路，防止蚂蝗逃逸。同时，设置防逃设施，如用尼龙网或铁丝网围起，高度至少0.5米以上。
定期更换水源，保持水质清新，并使用生石灰调节水质，既杀菌又增氧。
在夏季高温时，应采取遮荫措施，降低水温；冬季则需采取保温措施，防止结冰。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地养殖野生蚂蝗，并获得良好的养殖效益。