海边养殖大虾的方法可以分为以下几种：
粗放养殖
这种方式主要在华南沿海一带使用，将海滩围堵成大型养殖塘，面积在6公顷以上，池水深浅不一，大多在0.5~1米以上，有进排水闸门。养殖过程中不清池或清池不彻底，主要放养天然苗或少量人工苗，施肥繁殖生物饵料或投喂少量人工合成饲料，产量较低。
半精养
面积一般在6公顷以下，以0.5~1公顷为宜，养殖水深1~1.5米，有独立的进、排水闸门系统。养殖过程中清池彻底，放养人工苗。早期通过施肥繁殖天然饵料生物，中、后期投喂人工配合饲料，这种养殖方式便于管理。
精养
也称集约式养殖，每口虾面积一般不超过0.6公顷，水深在1.5~2米，有独立的进、排水系统。每0.6公顷应有738-1100瓦的增氧机1~2台，或专门处理水质的设备。放养健康活力强的虾苗，投喂高效、优质人工配合饲料，这种养殖方式对虾产量高，每公顷可达15吨以上。
选择养殖场地
养殖地点应选择水源相对独立、养殖密度较小的区域，以减少病原的交叉感染。土质以不漏水为最好，水质要好，不能选择有农药特别是杀虫剂污染的地区。温度较高，以保证快速生长，台风较少，易于搭棚，交通、电力方便。池塘堤坡与水平角度不超过30度，排水设施应能排下层水和表层水，以防藻类过度繁殖或表层污物较多时能排出过多的藻类及污物。池塘底质以水泥底及铺塑料膜底为佳，其次是土底。盖大棚可以保证良好稳定的气候条件，并防止雨水进入，同时减少水份的蒸发，稳定水位，避免水变。大棚全年覆盖，具有良好的排气、遮荫、加温设施，可达到全年控光、控温、控湿度等条件，可创造冬暖夏凉的气候环境。建造蓄水池，用于消毒净化水质，减少水源污染及病原微生物的感染，并培养有益藻类。设置完善的增氧设施，配备充气管道，底层用充气砂头或砂棒充气，上层池边设置1-2台水车式增氧机，中心处配备1台扬水式或叶轮式增氧机，实行立体式增氧。
挑选虾苗
在养殖前要挑选合适的虾苗，选择生长良好、身体健康的虾苗。虾苗体形大小要接近，避免在养殖过程中出现抢食、打架。投放虾苗前要进行消毒。
水质调节
要保证虾池中的海水干净无污染，需要人工调节，在虾池中放入海生植物和一些浮游小生物，维系虾池内生态平衡。定期更换水，根据实际状况使用增氧机增氧。定期对虾池进行清理、消毒和杀菌，确保对虾生存环境干净。同时为了防止病虫害，每隔一周虾池中投入适量生石灰，能起到很好的杀菌杀虫作用。
饵料投喂
对虾属于杂食性虾，饵料要合适。野生对虾食谱广泛，包括小型动植物、浮游生物、微生物等。在提供对虾饵料时，要根据水质、天气及对虾大小提供合适的饵料。可以在晚上喂食，保证饲料充足，避免自相残杀。
日常养护
定期更换水，保持水质清洁。使用增氧机增氧，确保虾池中溶解氧充足。定期对虾池进行清理、消毒和杀菌，防止病虫害的发生。在放苗前进行肥水，为虾苗提供良好的生态环境。
通过以上步骤，可以在海边成功养殖大虾。需要注意的是，养殖过程中要严格控制水质、温度等环境因素，选择健康的虾苗，并进行科学的饲养管理。