海茄子的养殖方法如下：
播种育苗
播种时间：一般在4月底至5月初进行播种育苗。
生长温度：茄子生长适宜温度为25~30度，需要保证日照长、强度高。
水分管理
茄子喜欢湿润环境，但害怕水涝，因此要控制好水分。
在茄子形成期之前，土壤蓄水量要少；进入快速生长期时，需要增加浇水。
要做好清沟排水，防止积水烂根，并注意防止空气湿度过大引发病害。
土壤选择
土壤以有机质含量高、肥沃疏松为佳，保水保肥能力强。
茄子对氮肥需求高，对磷肥需求不高，但钾肥非常重要，特别是在后期生长阶段。
施肥
定植前：每亩施1500~2000公斤腐熟的农家有机肥，配合40~50公斤复合肥。
定植后：及时浇水，保证幼苗成活，之后停止浇水，以利于根系深生长。
定植后10~15天：进行中耕除草，结合培土施薄肥，每亩10~20担农家粪水肥。
茄子开始结果后：及时中耕除草，施用重肥，每亩40~50公斤复合肥。
中后期：收果二次后，每亩再追施复合肥15~20公斤，并可使用0.3%的磷酸二氢钾溶液作为叶面肥，提升茄子质量。
通过以上步骤，可以有效地养殖海茄子，保证其健康生长和高产。