在冷天养殖黑水时，可以采取以下措施：
温度控制
黑鱼有一定的抗寒能力，但冬季水温较低，需要采取措施保持适宜的水温。可以使用加热设备，保持水温在18℃以上，以确保黑鱼的活力和采食能力。
饲料投喂
黑鱼是肉食性鱼类，冬季应继续投喂适量的饲料。可以选择新鲜的小鱼和虾作为饲料，或者使用人工饲料。每天至少在上午10点与下午3点投食两次，每次投喂量约为鱼体重的3-10%。
水质管理
冬季应保持水质的稳定和良好状态。可以每周换水一次，或者根据实际情况灵活掌握换水频率。同时，可以使用增氧器增氧，以防止缺氧情况发生。
鱼缸设置
为了防止黑鱼因看到鱼缸外的移动物体而撞击鱼缸导致死亡，鱼缸应选择深色，并且水面到缸沿的高度应不少于20-50厘米。
疾病预防
冬季黑鱼可能出现竖鳞病等疾病。应及时观察黑鱼的进食情况和行为举止，如有异常应及时隔离治疗。此外，每隔20-30天喷洒一次维诺众养菌，可以改善水质，预防疾病的发生。
日常观察
每天都应观察黑鱼的吃食、池塘含氧量等情况，以及黑鱼的日常活动和摄食情况，及时预防疾病。
通过上述方法，可以在冬天成功地在鱼缸中养活黑鱼。记得要根据实际情况调整养护措施，以确保黑鱼的健康和生长。